なすがおいしい

夏野菜って色とりどりで、料理のし甲斐がありますよね。

オクラ、ズッキーニ、ナス・・・。

このうちの2つは絶対に冷蔵庫の中に入っています。

特にナスって、炒めてもおいしいし、みそ汁に入れてもおいしいので重宝しています。

ミートパスタみたいな洋風のレシピにも、

マーボーナスのような中華のレシピにも、

みそ汁や煮びたし、浅漬け、焼きナスみたいな和風レシピにもう使えるできる奴です^^

味噌炒めもおいしいし、夏や秋口には自分でもあきれるぐらいナスを食べるのに、

なぜかそれ以外の季節には存在自体をすっかり忘れる不思議な野菜^^

最近じゃ猛暑の影響で野菜の値段が上がっていますが、

不思議となすはそれほど上がっていない気がするのですが、気のせいでしょうか?

あと、この間今まで見たこともないぐらい大きなナス(米ナスの一種?)をもらったのですが、

ズッキーニと鶏肉と一緒に、ニンニクひとかけとケチャップ+しょうゆ少々で炒めたら美味しかった!

あー、今度は何を作ろうかな。